72通目「淑女のため息」

今日は予告通り、シャンパーニュを開ける手順についてお話ししましょう。

一緒に抜栓していただいても良いし、

イメージして頂くだけでも十分です。

 

それでは、さっそく行きましょう！

 

 

１）　まずは、先日お話ししたように、

冷やすこと、そして、決して揺らさないこと。

温度が高かったり、振動を与えてしまうと、噴き出してしまう確率が高くなるからです。

 

 

２）　フィルムをはがす

コルクを覆うフィルムを丁寧に剥がします。

 

 

３）　ワイヤーを緩める

親指の腹でしっかり、コルクのトップを抑えます。

 

ここは本当に大事です！

ひとたびワイヤーを緩めると、炭酸ガスの圧力で、勝手に栓が外れてしまう恐れがあります。
とても危険ですので、あなたと周りにいるすべての方の安全ために、必ず親指を外さないようにしてください。

 

 

４）　ボトルを回す。

栓を抑えている手と逆の手でボトルをゆっくり回します。

ここで大切なのは、あくまでも栓は抑えているだけで回さない、ということです。

このとき斜めに瓶を持つと良いでしょう。

 

ボトル内のガス圧で栓が自然に持ち上がってきますので、栓をしっかり押さえながら静かに抜いていきます。

最後にわずかな隙間からガスを逃がすと、音を立てたり、噴きこぼしたりすることがありません。

 

 

抜栓時にガスが抜ける、シュッというかすかな音ですが、

よく、

淑女のため息のように…

と例えられます。

 

 

淑女のため息、あなたも是非、チャレンジしてみて下さいね。

 

今日もあなたにとって、素敵な一日になりますように。