PROFILE

 

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藤井 絵梨   ERI FUJII (English is below↓)
 
 
GRANDE CUVEE~Champagne Concierge~代表。
ソムリエ。調理師。心理士。産業カウンセラー。キャリアコンサルタント。
 
「こころ」「シャンパーニュ」が研究テーマ。
 
福岡県出身。
 
人間に興味があり、大学では臨床心理学を専攻。卒業後は心理士、心理カウンセラーとして病院に勤務。
 
当時から得意だった料理の資格を取得後、レストランにて調理師としての経験を積む。そして、大好きなワインを極めるべくソムリエの道へ。
 
銀座シャンパーニュバー”GRANDE CUVEE”マネージャー時、KRUGアンバサダーに就任。
フランスにも何度も訪れ、シャンパーニュの研鑽を積む。

シャンパーニュが生きていることを実感、証明するためにKRUG GRANDE CUVEEを2年にかけて毎日飲み続け、ボトル差研究を行う。飲んだボトルは2000本以上‼

2016年7月、Champagne Conciergeとして会社を設立。シャンパーニュのセレクトショップオープン。また、シャンパーニュに特化したソムリエ、唯一無二のシャンパーニュコンシェルジュとして、愛するシャンパーニュを伝えるべく日々精進している。
 
実際に生産者に会うのは勿論、その土地に立って、畑のエネルギーを感じ、直に伝えるというスタイルをモットーとしている。
 
「人とワインはとてもよく似ている。」
「たった一人の貴方だけの為に、心にぴったり寄り添うシャンパーニュを選び続けていきたい。」
 
 
 

 



ERI
あなたをもっと”豊か”にしてくれる”シャンパーニュ”との出会いはメールレッスンから🥂

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ERI FUJII(Champagne Concierge)
 
 

GRANDE CUVEE~Champagne Concierge~ CEO.
Sommelier,  Clinical psychologist,  Career consultant, Counselor.

Originary from Fukuoka in Japan.

I majored in clinical psychology at the university.
After graduation, I worked at the hospital as a clinical phychologist.


At that time, I was really into cooking and wine.
Also, I know almost of all pacients are getting smile when they are talking about foods and drinks.

I was interested in Food industry.
After getting cook licence and wine licence, I changed my job.  

Now, I’m sommelier and champagne concierge.

After working restaurant, I managed the champagne bar in Ginza Tokyo Japan.

When I maneged the champagne bar, I became 
KRUG Ambassador.
I have been visiting France many time, and have been gaining experience of Champagne.

 

In addition, I also continued drinking KRUG GRANDE CUVEE every day for 3 years to prove that champgne is alive and varies according to bottle.

I drank KRUG GRANDE CUVEE 
2000 bottles or more!!!!

 

アンバサダーの盾

 

After spending a while in Europe, July 7 2016, I founded my company as Champagne Concierge.

 

Now, I’m sommelier and champagne concierge.
I can do anything about champagne.

 

I actually meet the producer, standing in that ,feel the energy of the field.

And then, I will tell you.

I think that wine and humans are very similar.
Heart and Champagne is my passion.

I will pass on Champagne that works for your heart by taking advantage of all the experience so far.

 

「I choose a champagne that fits perfectly only you. 」

Thank you for reading.

 

【1 minute a day, You will be a brilliant champagne world 🥂
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