172通目「エデン」

沢山のお答えありがとうございます。

答えのみならず、皆さんの
とっておきのお部屋
のお話までいただき…、楽しく読ませて頂きました。

 

さて、クイズの答えですが、

 

そこは、古酒の眠る区画です。

 

多くの生産者が、リリースする・しないに関わらず、

ご自身のシャンパーニュの一部をとっておいて、大切に熟成させています。

 

そこは、光や音、温度、湿度などすべてに守られたカーヴの中でも特別な場所に位置し、

それだけでなく、

エデン、ヘブン、パラダイス…、

などと素敵な名前が付けられています。

 

 

 

そんな神々しいお部屋には、

生産者にとっても特別な、先代から受け継いだ古酒たちが眠っています。

 

ちなみに、エデンと名付けられたお部屋には、1825年のシャンパーニュもお休みでした。

 

特別な区画に訪れるといつも、

刻を想い、

タイムスリップしたような不思議な気持ちを抱きます。

 

刻を敬う気持ち。

時と共にある姿勢。

そして、時間を味方につけ、微笑んでもらうということ。

 

 

それもまた、
シャンパーニュの本質に近いような気がします。

 

あなたにとって、今日も素敵な一日になりますように。