119通目「出身校」
今日は、前回Avizeアヴィーズの続き。
ちょっと、おまけの話をお届けしましょう。
あなたの出身校はどこですか?
ブルゴーニュの造り手に尋ねると、ほとんどがボーヌの醸造学校と答えるのに対し、シャンパーニュの造り手は、ここアヴィーズの学校出身です。
この村には、1927年に創立した、国内でも有数の醸造専門学校があります。
そして、この村の人口は、コート・デ・ブラン地区の村としては多く、6つのグラン・クリュの中では最大を誇ります。
「アヴィズといえば、ジャック・セロスですよね!」
「セロスのオーベルジュ、一度行ってみたいです。」
という声を多数いただきましたので、
次回は、ジャック・セロスの当主、アンセルム氏との思い出を少しだけお届けしましょう。
お楽しみに♪
今日もあなたにとって素敵な一日になりますように。