119通目「出身校」

今日は、前回Avizeアヴィーズの続き。

ちょっと、おまけの話をお届けしましょう。

 

あなたの出身校はどこですか？

 

ブルゴーニュの造り手に尋ねると、ほとんどがボーヌの醸造学校と答えるのに対し、シャンパーニュの造り手は、ここアヴィーズの学校出身です。

この村には、1927年に創立した、国内でも有数の醸造専門学校があります。

 

そして、この村の人口は、コート・デ・ブラン地区の村としては多く、6つのグラン・クリュの中では最大を誇ります。

 

「アヴィズといえば、ジャック・セロスですよね！」

「セロスのオーベルジュ、一度行ってみたいです。」

 

という声を多数いただきましたので、

 

次回は、ジャック・セロスの当主、アンセルム氏との思い出を少しだけお届けしましょう。

お楽しみに♪

 

今日もあなたにとって素敵な一日になりますように。