114通目「ウニの化石」

コート・デ・ブラン地区グラン・クリュの旅の続き、本日は

 

Oiryオワリー

コート・デ・ブラン地区のミステリアスな存在。

あまり聞くことはないかもしれませんが、上質なシャルドネを生む村。

 

ブドウ畑の面積に対して、栽培農家の数はとても少ないです。

つまり、大手メゾンが広い面積を所有しているということです。

 

それもあって、Oiryオワリー100％のシャンパーニュにお目にかかることはほとんどありませんが、RMの造り手も存在しますし、100％のキュヴェも存在します。

 

オワリー100％のキュヴェですが、
私もまだ数回しか出会っていません。

 

なので、あまり多くを語れませんが、

 

ちょっと面白い情報としては、

ウニ好きの皆さん、

 

 

 

この村の土壌には、ウニの化石が含まれているそうです。

 

もちろんウニの味はしませんが、

ウニ好きの皆さんは、

きっと飲んでみたくなったということを私は知っています。

 

思いを馳せるのって楽しいですね。

 

 

今日もあなたにとって素敵な一日になりますように。