113通目「まだ生きていた」

今日は前回に引き続き
Chouilly  シュイィについて。

ちょっとおまけのお話です。

 

以前、シャンパーニュの格付け「エシェル・デ・クリュ」について、ご紹介しました。（覚えていますか？）

このシステムは、自由競争を阻害するとして1999年より廃止されましたが、現在でも品質の基準として機能しています。

 

現在ではあくまで目安という位置づけの「エシェル・デ・クリュ」ですが、実は今なお見直しが行われていました。

 

ご存知、シュイィはグラン・クリュですが、

数年前までは白ブドウのみの話で、黒ブドウに関してはプルミエ・クリュでした。

 

ですから、当時この地で取れたピノ・ノワールがブレンドされたシャンパーニュはグラン・クリュとは名乗れませんでした。

 

しかし、数年前にこの地の黒ブドウも格上げされて、どちらもグラン・クリュを名乗れるようになったのです。

 

 

白ブドウと黒ブドウで格付けが異なる、というのは他にも例があります。

 

シャンパーニュのグラン・クリュに関しては、

このシュイィとトゥール・シュール・マルヌの2村だけでしたが、今はどちらも白黒の区別はなくなりました。

 

もちろん、覚える必要はありません。

 

ただ、廃止された制度が、今なお見直されていたということから、何かを感じて頂ければと思いました。

 

ご参考までに。

 

今日もあなたにとって素敵な一日になりますように。