84通目「優しくてピュア」

本日の目的地は、

Verzy　ヴェルジー

 

ヴェルズネイの南東に続くグラン・クリュ。

斜面は真北から北東、東へと向きを変え、優しい朝日を浴びる畑の多い村。

 

隣接するヴェルズネイの陰に隠れて、あまり目立たない村ですが、多くの大手メゾンがこの村に自社畑を所有しています。

 

理由は、ここで取れるブドウの

熟成ポテンシャルの高さ

から、ミレジメのアッサンブラージュにおいて必要不可欠な素材の一つだとみなされているからだそうです。

 

 

実際に訪れてみると、ヴェルズネイよりも傾斜が緩やかになっており、

どこか控えめで優しい…

そんなエネルギーを感じます。

 

 

フレッシュでミネラリー、優しいピノ・ノワールを生み出す村。

実はかつては、ピノ・ノワールよりもシャルドネの比率が多かったといいます。

 

隣接するプルミエ・クリュはシャルドネで有名でもあり、土壌が大きな理由でもありますが、このレッスンでは土壌については割愛させていただきます。

 

 

ヴェルジーのまとめ。

 

優しくてピュア、ミネラリティ溢れるピノ・ノワールを生む。

 

それで十分です。

 

今日もあなたにとって、素敵な一日になりますように。