108通目「有名な2つ」
前回トゥール・シュル・マルヌのお話をしましたが、
あまりにも
聞いたことがありません、長くて覚えられません、
というご意見をいただいたので…、
このレッスンでは先入観を持っていただきたくない為、
特定の生産者の名前を出すことや、お勧めするのは極力控えているのですが、
特別に、
この村で、有名な造り手を2件紹介しましょう。
ひとつは、
大手シャンパーニュメゾン、“ローラン・ペリエ”です。
この造り手のスタンダードキュヴェでしたら、比較的どこに行っても手に入るでしょう。
もちろん、マニア垂涎の日本ではほとんど見かけないキュヴェもありますが、ここでは全く気にしなくて大丈夫です。
ひとつは、
家族経営の“ラミアブル”。
この造り手はトゥール・シュル・マルヌ100%のキュヴェも造っています。
万が一ご興味があれば是非。
そして、トライした暁には、是非あなたの感想を聞かせて下さいね。
トゥール・シュル・マルヌのまとめ。
3大産地の交差点。
ピノ・ノワール。
比較的栽培面積の小さな村。
今日もあなたにとって素敵な一日になりますように。