38通目「肉厚なボディ」

今日は、皆様の予想通りです（たくさんのメールありがとうございます）が、

「Blanc de Noirs」

について。

 

「Blanc de Blancs」が出てきたら触れないわけにはいきませんよね。

 

 

これは、「ブラン・ド・ノワール」と読みます。

 

 

ノワールとは、フランス語で「黒」を意味し、直訳すると黒の白。

 

 

つまり、ここでは

「黒ブドウからできた白いシャンパーニュ」

ということをあらわしています。

 

 

先日、お伝えしたとおり、

シャンパーニュに使われる黒ブドウは、ピノ・ノワールとムニエですので、

 

ピノ・ノワールかムニエで造られたシャンパーニュ

ということが分かります。

 

 

 

この場合、どちらかだけで造られたものもありますし、

2種のブドウをブレンドしたものもあります。

 

ですが、ここでは難しいことは気にしなくて大丈夫です。

 

 

「Blanc de Noirs」＝　黒ブドウだけで造られたシャンパーニュ

 

これで十分です。

 

 

肉厚なボディを持ち、コクがあって豊かな印象ですが、

造り手によって様々であるということは言うまでもありません。

 

 

あなたのお気に入りが見つかったら、ぜひ私にも教えて下さいね！

 

今日もあなたにとって、素敵な一日になりますように。