37通目「白い貴婦人の名は・・・」
今日は、エチケットに時々見かける
「Blanc de Blancs」
という記述について。
白ブドウのお話で少し触れましたが、質問が多かったので、もう少し詳しくお話しますね。
これは、「ブラン・ド・ブラン」と読みます。
ブランとは、フランス語で「白」を意味し、
直訳すると白の白。
つまり、ここでは
「白ブドウからできた白いシャンパーニュ」
ということをあらわしています。
先日、お伝えしたとおり、
シャンパーニュに使われる白ブドウはほとんどシャルドネですので、
シャルドネ100%で造られたシャンパーニュ
ということが分かります。
もちろん例外はあります。
つまり、シャルドネ以外の白ブドウで造られたものもありますが、このクラスでは、まだ気にする必要はありません。
「Blanc de Blancs」= 白ブドウ(シャルドネ)だけで造られたシャンパーニュ
これで十分です。
ちなみに、この記述はエチケットに載せても載せなくてもよいものなので、
「Blanc de Blancs」と書かれていない「Blanc de Blancs」も存在します。
ご参考までに。
今日もあなたにとって素敵な一日になりますように。