2017年2月6日 / 最終更新日 : 2017年3月16日 grandecuvee Dictionary

【Ruinart(ルイナール)】

【Ruinart(ルイナール)】　　

1729年創業。

最古のシャンパーニュメゾンと言われるが、その歴史はさらに古く、17世紀中頃に遡る。シャンパーニュの祖と仰がれているドン・ペリニヨン修道士と同じ時期のベネディクト派修道会の高僧で、彼の良き協力者だったと言われるドン・ティエリー・リュイナールが生みの親。ヨーロッパ各地を旅する中で、宮廷の貴族たちの間で、泡の出るワインが珍重されていることを知り、いち早くシャンパーニュの将来性に着目、シャンパーニュ醸造の研究に尽力する。そして、夢は甥のニコラ(会社の創業者)によって実現された。

ルイナールのセラーは、地下深く（８㎞にもおよぶ）にあるガリアローマ時代（2000年以上前）の「クレイエル」（古代の白亜質の石切り場跡）。熟成に最適な環境であるこのセラーは、シャンパーニュ・メゾンの「セラー」で唯一、フランスの歴史的建造物にも指定されている。成熟と微かな光が支配する、この地下セラーで、ルイナールのシャンパーニュはゆっくりと熟成のときを過ごす。

シャルドネ種のこだわりと何世紀にも渡り磨きあげられた伝統製法によって、光り輝くシャンパーニュが生み出されている。

R.Reims 4 rue des Crayeres 51100 Reims +33 (0)3 26 77 51 21