2017年1月22日 / 最終更新日 : 2017年3月15日 grandecuvee C

【Cristian Senez(クリスチャン・セネ)】

【Cristian Senez(クリスチャン・セネ)】

コート・デ・バール地区、フォンテット村。
1950年代初め、現当主の父クリスチャン・セネ氏がシャンパーニュ地方にブドウ畑を購入。
1973年に、初めて自社畑100％のブドウのみでシャンパーニュ造りを開始。
1980年代には目覚ましい躍進をとげ、1987年栄誉ある賞を受賞。（クー・ド・ケール）
1993年にはフランス・ヴィネスポで金賞受賞。
フランス元大統領であるシラク大統領が気に入り、エリゼ宮での晩餐会で振舞ったことがあるという。2000年に訪日した際、東京のフランス大使館で催されたパーティーでもクリスチャン・セネのシャンパーニュが提供された。

近代的な醸造設備と古式水平圧搾機を利用。
現在、自社畑42ha ＋契約農家の畑から、年間450,000本を生産し、うち40％を海外に輸入している。

Ｇrande Reserve Millesime Brut 1988 Mg

PN75％　Ch25%

特別な年のみに造られる限定生産品。
満点5つ星の1988年、29年熟成。

＊1988について（2017現在）
5つ星最高評価（5つ星は80年代では、1982、1985、1988のみ）。
非常に良い年だが、前年に比べて出荷量は10％減、需要増でブドウの価格は高騰した。品質はおしなべて良く、しっかりとしたスタイルに良い酸がある。
この年のワインは今とても美味しく飲めるものが多く、またもっと寝かせられるものも多い。（byマイケル・ブロードベントM.W.）

【1日1分であなたも華麗なるシャンパーニュの世界へ】
メールマガジン登録フォーム↓↓↓↓
https://www.agentmail.jp/form/pg/6746/1/

News&Dictionary: C、Dictionary