【シャンパーニュ日記 No.9～Tsarine～】

お土産に頂いたGoldに輝くby cuvee Adriana🌟
トップモデルであるAdriana Karembeuと同じくらい綺麗なシャンパーニュ！
このcuveeは実は私も初体験なので、今回はリアルに頂きながら投稿させて頂きます♪

TsarineはBCC(ボワゼル シャノワール シャンパーニュグループ)社の特別なシリーズ。19世紀当時、シャンパーニュの主要輸出先で隆盛を極めた帝国ロシア、その皇帝(ツァー)に敬意を評して創設されたシリーズであり、ロシア皇帝への献上品でした。
雅やかなロシア宮殿のイメージにぴったりの豊かでふくよかなシャンパーニュ。

このmaisonはReims郊外のとても大きな工場に併設されています。
Tsarineはもちろん、他のBCCグループの特別なボトルもここでボトリングされているようです。
訪れた時はcuvee Adrianaの最終工程の真最中で一面GOLD🌟。

ここは一大工場で、色々な工程を間近で見ることが出来、詳しく説明もして頂けます。活気のあるシャンパーニュ造りの工程、最新の機械、工程ごとに変わるフレーヴァーを直ぐそばに感じながらのVisit。今回はジロパレットの動く瞬間にも立ち会えました。
工場好きには堪らない…と思います。

tastingは4種。
・Cuvee Premium Brut
・Rose Brut
・Premier Cru Brut
・Millesime 2000 Brut

笑顔の素敵な醸造責任者Isabella Tellierさんとパシャリ📸
工場の硬質さと関わる女性達の柔らかさ、そんな両面を感じることのできる興味深いVisitになりました。

ご縁に心より感謝✨

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