【The vineyard is being loved💞】

 

【The vineyard is being loved💞】 日本語は下です↓

His vineyard is really loved his team, and the last harvest as far as I know.

I tried eat some grapes and tasted vin clair during 1st fermentation and almost finished and finished and champagne.

It was nice experience!!

Also surprise cuvée 1978 millesime is amazing❣️

I received his heart, so send to my customers directly.

Thanks Alex and all.

 

【愛されている畑💞】

一房一房収穫時期を分け、大切に守られているこの畑が私が知る限り2018シャンパーニュ最後のハーヴェスト。


この日、本当の意味で私の今年の収穫が終わりました(コトーを除く)。

早い生産者からは8/15日に報告を受けたので、今年はなんて長い収穫だったのでしょう。


幸運な事に、収穫中のブドウ🍇から搾りたてのジュース、vin clairからシャンパーニュ🍾まで盛り沢山のテイスティングが出来ました。

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そして何と言っても今回のサプライズは地下セラーにて頂いた1978年のヴィンテージシャンパーニュ❤︎

セラーにもあと3本しかないという貴重なキュヴェを厳かなカーヴの中で飲む機会に恵まれました。

もう余りにも美し過ぎて言葉が出て来ません…。



実はここも毎回訪れる場所の一つ。

愛されている畑に行くのはもちろん、いつ行っても違うサプライズを用意してくれている彼からは、いつもサービスの原点を色々と考えさせられます。

そして彼を支えるチームのみんなの温かな笑顔で、また帰って来ようと心から思います。



今回特にブドウからvin clairからシャンパーニュまで全て において感動した”Chemin de Reims”は、
この感動をそのままに、抜群の状態の蔵出しを、彼らの”こころ“と共に、パリのお客様にお届けしようと思います。


畑の香りからブドウの味はもちろん、発酵過程の味から出来上がりまで全てお伝えさせていただきますね!


GRANDE CUVEE シャンパーニュサロンin パリにご参加の皆様、どうぞお楽しみに♪


心よりご縁に感謝

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