【ローズドジャンヌ ブランドブラン 垂直試飲】

 

【ローズドジャンヌ ブランドブラン 垂直試飲

一人でお勉強タイム❗️の予定が、思いがけず素敵なご縁に恵まれました❤️

シャンパーニュが連れて来てくれるご縁はやはりすごい!!

 

現当主のセドリック氏とお会いしたのは、もう2年前のこと。
醸造について、とても熱く語ってくれたのを昨日のことのように思い出します。

ここは、ピノノワールのキュヴェが有名ですので、
今日のようなブラン・ド・ブランの垂直はとてもレアで、良い勉強になりました。

 

でも実は、数年前から個人的にとても注目しているのは、彼のブラン・ド・ブラン、
しかもピノブラン100%のキュヴェだったりします。

ピノ・ブランは最近注目されている、この地域の古代品種の一種ですが、
大抵は少量ブレンドに使われる程度です。

ピノブラン100%で、
ここまで美しいシャンパーニュを造り上げる造り手は、今のところ彼以外に私は出会っていません。

彼のお話を思い出しながら、ゆっくりとシャンパーニュを頂く時間は格別でした。

そして、思いがけずご一緒させていただいた方々が、シャンパーニュ愛にあふれる素晴らしい方々で、
より一層素敵な時間になりました。

改めまして御礼申しげます。

今夜も素晴らしいご縁に感謝

【Vertical tasting of Rose de Jeanne BB 】
It’s a study time!! Rare vertical tasting of Rose de Jeanne Blanc de Blancs by Cedric Bouchard. I met him 2 years ago.
Tonight, We tried 6 cuvee.
・2012 La Haute Lamble
・2011 La Haute Lamble
・2012 La Boloree
・2011 La Boloree
・2010 La Boloree
・2009 La Boloree
To be honest, there was also a cuvee different from the impression that I drank before, and since Champagne is alive, I can not say much here, but today’s best was La Boleree 2010 for me. That because it was very well-balanced in all elements. Of course, I do not always want a well-balanced one. Sometimes I want to do adventure and I also like individuality things
Which cuvee would you prefer?
Thank you so much all.

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