【パーフェクトサイエンス~2017.秋 シャンパーニュ日記No.20 Charles Heidsiek〜】

 

【パーフェクトサイエンス~2017.秋 シャンパーニュ日記No.20 Charles Heidsiek〜】

今日は、リノベーションが終わったばかりの日本でも大人気のメゾン、シャルル・エドシックをご紹介しましょう。

4月にこちらを訪れた時はリノベーション真最中、外部のVisitを全て断っていたようですが、8月に晴れて全てが終
了したそうです。

さらに美しさを増したハウスに迎えて頂きました。


とはいえ、こちらの最大の見所はアンダーグラウンド。

地下深くにあるガリアローマ時代の「クレイエル(古代の白亜質の石切り場跡)」は一見の価値がありますので、シャンパーニュにお越しの際は是非‼︎

頂いたお土産は、シャルルファンの☆さんにお届けいたします😉

テイスティングは4種類。

・Brut Reserve
・Rose 
・Rose Millesime 2006
・Blanc de Millenailes 1995


余談ですが、前日の夜のシャンパーニュもブランド・ミレネール1995。

先週も頂いたので、この1週間で3本目です。

いつも思う事ですが、シャンパーニュがシャンパーニュを呼ぶ力は本当に凄い‼️


こんな便利な時代だからこそ、そしてあえて大手だからこそ、見えにくに関わっている人たちのハートがあります。

別れ際に言われた言葉が響きました。

「わざわざ私たちのカーヴを見て、そして実際に触れて、静けさを体験して…、この場所で私達のシャンパーニュを味わってくれてありがとう。」

 

シャンパーニュには、生産規模にかかわらず、そこに関わる全ての人達の想いがたくさん詰まっています。

今日も心よりご縁に感謝

【Perfect Sience in Charles Heidsiek】
The house is about to finish renovation.
There are beautiful garden and house, but I guess it is the most important seeing is undergraund.They have amazing crayer from Gallia Roman times, and also they have a perfect sience!!
Actually, I drank Branc de Millenaires 1995 yesterday night as well😉
Champagne call the champagne.
Would you like to experience this perfect sience?
Thank you so much all.

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