【シャンパーニュの樽マスター=Tonnellerie】

【シャンパーニュの樽マスター=Tonnellerie】

シャンパーニュ造りに使われている樽、

皆さんはどのような樽をイメージされるでしょうか。

 

 

もちろん、大きさも産地もそれぞれなのですが、

実は

シャンパーニュには関係者は知らない人はいないであろう、樽マスターが存在します。

 

シャンパーニュの為のオーダーメイド樽作りやメンテナンスのプロフェッショナル。

 

この日は、そんな樽マスターを訪問してきました。

 

実はこちらには、私が信頼する生産者の相当数がお世話になっています。

 

プライベートツアーで貴重な樽造りの現場を見せて頂き、

沢山お話を伺うことが出来ました。

 

生産者との距離も近く、
信頼も厚く、
彼らと密にコミュニケーションをとって、彼らのためだけの最適なローストで仕上げる。

まさに、彼にしか出来ない仕事です。

 

 

彼の樽作りのスピリッツは本当に素晴らしく、

また、オーダーメイドで対応するという意味では、規模は違えど私の仕事の原点とも重なり、

本当に学びの多いVisitとなりました。

 

今後、私たちの愛するシャンパーニュ造りを支えている職人さん達をはじめ、影で支えてくれている人たちにもフォーカスを当てて取材を続けて行きたいと思います。

 

心よりご縁に感謝

 



ERI
あなたをもっと”豊か”にしてくれる”シャンパーニュ”との出会いはメールレッスンから🥂

 

【Custom-made barrels for champagne🔥🍾
He is the master of barrel in Champagne. I really love some champagne with beautiful balance barrel. Thank you Jérôme et stephanie so exciting visit!!

 



ERI
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